Торт-суфле
Вот это мороз! Морозище... Так хочется скорее вернуться домой и согреться чашечкой теплого шоколада и чая. А к чаю чудесно подойдет торт, рецепт которого нам расскажет наша постоянная читательница Елена (под ником: Елен@).
Петрович, ты собрался конспектировать? Не чуди, рецептик останется в нашей кулинарной рубрике. А я передаю перо Елене.
Ингредиенты:
для теста:
мука 300 гр.
яйцо 1 шт.
сливочное масло 100 гр.
для суфле:
желатин 10 гр.
сливки 33% 400 мл.
сахарная пудра 150 гр.
клубника 200 гр.
для украшения:
малина и ежевика
вафельные трубочки
желе для торта
- Ягоды можно использовать свежие или замороженные. Также можно по своему вкусу использовать разные ягоды.
- Просейте муку горкой, сделайте в ней углубление и разбейте в неё яйцо, добавьте растопленное сливочное масло и замесите крутое тесто.
- Тесто тонко раскатайте и выложите в разъёмную форму для выпечки.
- Сделайте вилкой несколько проколов и выпекайте при 180 градусах 15-20 минут.
- Для суфле распустите желатин: для этого залейте его 1/3 стакана воды и оставьте набухать. Затем нагрейте до полного растворения крупинок.
- Взбейте сливки с сахарной пудрой в устойчивую пену, затем понемногу добавляйте желатин и хорошенько перемешайте.
- Добавьте в суфле клубнику.
- Выложите полученную массу на готовый корж и уберите в холодильник на час.
- Ягоды для украшения выложите на верх торта.
- Приготовьте желе для торта (объемом 250 мл) и покройте им ягоды.
- Снимите борта с формы для выпечки и украсьте бока торта вафельными трубочками.
а пока готовится наш торт-суфле, послушай прекрасную мелодию тишины
Ух и аромат стоит... Леночка, ты погляди, Петрович уже устроился с ложкой :). Спасибо за прекрасный рецепт и не сложный совсем. С удовольствием будем ждать тебя еще с прекрасными рецептами.
Дорогой читатель, если у тебя есть проверенные рецепты, которые так полюбились в твоей семье, присылай по форме обратной связи или в комментариях внизу статьи, мы с удовольствием опубликуем. А кто приготовит тортик Елены, делитесь в комментариях вкусовыми впечатлениями.
с теплом, Наталья Гегер
Другие вкусности к чаю:
Понравился пост? Помоги другим узнать об этой статье, кликни на кнопку социальных сетей
Подпишись на обновления блога!  ЖМИ СЮДА! |
комментариев 35 к “Торт-суфле”
-
Много ли для счастья надо хозяюшкам — поинтереснее технику бытовую для кухни и творить при помощи её новые кулинарные шедевры
Светлозимняя:
-
современная техника, которая облегчает труд, точно приносит радостные эмоции
Елен@:
-
-
Выглядит просто супер! Спасибо!
Наташа:
-
Спасибо за положительный отзыв;) И как обычно рекомендую приготовить и оценить вкус тортика воочию
-
-
А ореховые трубочки любим вдвойне,сочетание и правда замечательное
Галина:
-
Ну тогда десерт полностью в Вашем вкусе Смело воплощайте рецепт в жизнь.
-
-
Трубочки я такие очень люблю и меня радует их наличие в рецепте
-
Я использовала ореховые трубочки, с ягодным суфле чудесно сочетаются.
-
-
ТОРТИК ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ, А ОФОРМЛЕН КАК ОДНО ЗАГЛЯДЕНЬЕ ПРЯМ
-
Спасибо, Галина Пробуйте приготовить, уверена понравится.
-
-
Я уже наслышалась о мультиварке. Обязательно куплю или нет, мужу на 8 Марта закажу.
Ольга:
-
Зимой можно себе позволить лишний кусочек вкусного. А мультиварка — хорошая техника, я очень довольна была такой покупкой.
-
Я все тоже мечтаю о мультиварке. Хотя не имею понятия, как она печет. Будет с работой получше, обязательно куплю. Вот не вытерпила, смотрела на тортик, пока не делаю, позже попробую, а сейчас пью чай с пирожным... Почему-то зимой всегда хочется чего-нибудь вкусненького.
-
Я тоже раньше не представляла... Оказалось: элементарно, Ватсон... Она как — сковорода в печке... печет, как скороварка — на пару варит . и т.д и т. п.
Натали Барткова:
-
-
Я тоже очень люблю готовить что-то новенькое, но сейчас проблема с духовкой. Надо новую покупать. А так хочется чего-нибудь вкусного!
-
Ольга, тогда этот тортик как раз для Вас. Корж можно сделать из печенья и масла (выше я писала как). А суфле не требует выпечки.
-
А мы в конце прошлого года купили мультиварку. Печь стало -одно удовольствие, и духовка не нужна.
-
Да, мультиварка это отдельная история я все тортики и запеканки теперь только в ней пеку.
-
-
-
Леночка, поддерживаю девочек. Ты мастерица.
Наталья Гегер:
-
Наташа, спасибо! Выпечка и десерты — моя стихия, люблю их готовить
-
а вот мне редко что удается
-
-
-
Ааааа... хочу такой вкусный и красивый тортик попробовать, да к нему бы чашечку зеленого чая И чтобы кто-нибудь угостил, а не самой готовить. (Лень в такую погоду нападает).
-
Эх Мариш, надо срочно повторить выпечку
-
Ты только нам заранее скажи, мы все и придем...
-
-
-
Красиииво... У меня никогда не получалось хороший корж сделать
Наталья Позднякова:
По совету сестры заменяю корж крошками печенья... Блендером превращаем печенья в крошку, а сверху заливаем суфле... Наверное, менее вкусно, но быстро и прооосто :))
-
А я бы посоветовала в крошку печенья добавить сливочное масло и перемешать. получится уже готовое к употреблению тесто. И им останется только форму выложить, а сверху суфле выложить
-
-
Ой, какой вкусный и красивый тортик, Елена. Жаль, что нельзя кусочек попробовать. А Петрович уже , наверное, все доел? Просто шикарно смотрится. А у нас ежевики нет, можно другую ягоду положить.
-
Ольга, спасибо! А ягодки можно любимые добавить, какие больше по вкусу или какие есть в наличии.
-
Петрович еще горяченький слопал.
-
-
Я бы тоже — с ложкой. как Петрович) 0 а так, придется самолй печь... спасибо за рецептик, совсем не сложный... а красота! Лена, Вы просто мастерица!
-
Натали, спасибо!
Тортик и правда не сложный в приготовлении, но очень нежный и ягодный:)
-
Мне идея с трубочками очень понравилась, сама бы не догадалась...
-
Да, с трубочки не хлопотно украсить торт. К суфле они хорошо прикрепляются и сразу торт смотрится очень празднично
-
Это точно — празднично! Мне очень понравилось...
-
-
-
-
-
Наташа, спасибо за публикацию:) А как мне ролик понравился! Мелодия такая чудесная и пейзажи. В разгар зимы и тем более таких холодов особенно приятно такие картины посмотреть:)
Оставить комментарий
Каждому комментатору книга в подарок!
как сохранить любовь в браке