Сегодня представляю рецепт от Светланы, она у нас недавно была в гостях. Интервью с ней здесь

Берём утку на 4-5 кг обязательно белую, чтобы она получилась прозрачной обдаем её кипятком пару раз, надеваем на бутылку и даём стечь   и обсохнуть.

Утку обмазываем маринадом

• 300 мл сухого белого вина,
• 100 г меда,  200 мл воды,
• 2 щепотки тмина,
• соль и прочие специи по вкусу приправляем

а теперь, ВНИМАНИЕ главный секрет вкуса: Оставляем на всю ночь в утятнице.

Очищенные от серединок яблоки разрезаем на 4 части. Сбрызгиваем лимонным соком. Чернослив и дольки яблок запихиваем в утку, зашиваем ее, чтобы не вывалилась начинка. Помещаем в разогретую духовку(180 градусов) и запекаем 2 -2, 5 часа, потом открываем крышку и подрумяниваем ещё 30 мин( короче всё зависит от духовки, у каждой хозяйки она разная)

Приятного аппетита, друзья!

Еще рецепты:

Булочки «Французский завтрак»

Пельмешки в керамических горшочках

Тортик за час! Пальчики оближешь