Кофе из фекалий? Это — «Копи Лювак»
Сегодня дорогой читатель я тебе открою сенсационную правду о самом дорогом кофе, 1 кг которого стоит 24000 рублей на российском рынке, о сорте «Копи Лювак»
Но сначала новость.
Аромат любви — так называлась статья, которая вышла 24 августа.
И пока я составляла к ней кроссворд, не поверишь, столько интересных фактов о кофе узнала!
Кстати, этот кроссворд с легкостью раскусил наш постоянный читатель Денис. Денис, от всей души поздравляем и чествуем Вас в нашей комнате признаний.
В предыдущей статье о кофейном дереве я обещала раскрыть зашифрованную фразу. Вот она:
Одним из самых дорогих сортов кофе в мире считается «Копи Лювак». Он имеет вкус жженого сахара который приобретается им в результате весьма оригинальной ферментации в кишечнике циветт.
Интересно, каким образом он вырабатывается? Мне тоже стало интересно. Я погуглила.
Вот что я нашла.
Этот кофе растет в Индонезии. Циветы, или виверры (от латинского: Viverra) — хищные зверьки, поедают спелые плоды кофейного дерева. Кофейные зерна не перевариваются у них в кишечнике. Они выводятся с фекалиями. Фекалии циветт собирают и промывают, извлекая из них непереваренные зерна кофе. После такой необычной «обработки» кофе обретает свой неповторимый вкус.
Этот особый вкус объясняют тем, что в состав желудочного сока циветт входит цибетин. Это вещество и издает такой чрезвычайно сильный мускусный запах.
Вот как-то так. Но надо сказать я пришла в некоторое недоумение. Платить за 100 грамм кофе из фекалий 2400 рублей? И конечно же стала копать дальше.
Подтвердила мои сомнения одна хорошая знакомая. Она работает в крупной компании, занимающейся продажей элитного кофе. Она поведала мне, что все это чистой воды выдумка. Как принято сейчас говорить, маркетинговый ход.
Сам вкус этого кофе чем-то напоминает вкус хурмы. А дорогой он потому, что произрастает в высокогорных районах в небольших количествах.
А какие интересные факты о кофе ты знаешь? Делись в комментариях.
А скоро я опубликую статью о зеленом кофе для похудения, расскажу всю правду о нем (как ты догадался у меня теперь есть у кого правду узнать :)). Чтобы не пропустить подписывайся на обновления блога.
с теплом, Наталья Гегер
Статьи по теме:
Понравился пост? Помоги другим узнать об этой статье, кликни на кнопку социальных сетей
Подпишись на обновления блога! ![]() |
комментариев 29 к “Кофе из фекалий? Это — «Копи Лювак»”
Оставить комментарий
Каждому комментатору книга в подарок!
как сохранить любовь в браке