Чаепитие по китайски!

Сегодня мы приглашены на настоящую китайскую «чайную церемонию» Светлозимней.

Нет, это я пропустить не могу, поэтому, отложив все дела, спешу к ней.

Китайская чайная церемония

Уже, однажды, она приглашала нас на чай. Сама церемония получилась традиционно русской

Итак, о Китае. Его считают родиной чая.

Чаем угощают:

  • Гостей  в знак уважения.
  • Если хотят извиниться предлагают чашечку чая
  • В семейном кругу

На Востоке уверены, что соблюдение чайных (и не только чайных) ритуалов вносит порядок и смысл в жизнь каждого человека. Чаепитие в Китае — это гораздо больше, чем просто «выпить чашечку чая».
Самое важное, это атмосфера, в которую погружаются все участники церемонии.

Так, китайская чайная церемония — это не только сложившийся ритуал. Каждый человек вкладывает свой смысл в нее, вносит что-то свое. Поэтому чайная церемония всегда будет разная.

Есть, конечно, традиционные обычаи в Китае, как например обычай «благодарности».

zhest

Так, если чай понравился, то можно выразить свою благодарность и уважение к собеседнику, к тому, кто преподнес чай. Для этого достаточно согнуть вместе два пальца — средний и указательный и три раза постучать по столу.

А тебе интересно, как произошел этот обычай?

Меня это тоже заинтересовало, и, как всегда, помог интернет:

Оказывается, этот обычай появился давно, со времен, когда царствовала династия Цин. Император Цяньлун путешествовал по стране инкогнито (т.к ему было любопыно, что о нем думает народ). Один раз император решил поговорить с двумя мужчинами, которые пили чай. Мужчины догадались, что перед ними не простой житель, но не решались раскрыть этот факт перед другими. Так как побаивались его. Они понимали, что император хочет сохранить свое инкогнито. После того, как чай был выпит и беседа закончена, один из мужчин показал два жеста пальцами. Он прикоснулся края стола сложенными вместе указательным и средним пальцами. А потом сделал то же самое, только согнутыми пальцами.

Император его не понял и попросил объяснить.  Тогда мужчина ему ответил: «Мы догадались, что перед нами Ваше величество, и очень хотим выразить Вам благодарность. Эти жесты означают, что Ваш народ преклоняется перед Вами».

С того самого времени этот жест стал символизировать уважение к человеку за чаепитием.

Но это небольшое отступление и уже не терпится провести китайскую чайную церемонию.

  • Сначала закипятим воду. Лучше всего, когда вода мягкая. Замечательно подойдет родниковая. А снимать с огня воду нужно тогда, как только на поверхности появятся большие пузырьки и начнут «лопаться».
  • Теперь «познакомимся» с чаем. Чай, который мы выберем для заварки, насыпаем в чахэ,  специальную чайную коробочку, именно столько, сколько нам нужно для заваривания. Чахэ необходимы для того, чтобы все гости «познакомились» с ароматом. Когда «знакомство» с чаем закончено, переходим к следующему этапу.
  • Далее нагреваем заварочный чайничек, его следует наполнить сухим чаем, после чего залить кипятком.
  • Далее накрываем чайничек крышкой, укутываем плотной тканью (грелка для чайника тоже подойдёт), встряхиваем, аккуратно раскачивая чайничек из стороны в сторону.
  • А теперь самое интересное. Оказывается, что завариваемый первый настой чая не пьётся, а используется для «омовения» чайного листа и согревания чайной пары — высоких чашечек, именуемых (вэнсябэй) и низких, питьевых (чабэй).
  • Когда наш чай заварен, разливаем его по вэнсябэй на три четверти объёма. Потом накрываем чабэй. Теперь плотно прижимаем эти ёмкости друг к другу, и переворачиваем.
  • Когда чай выпит, весь процесс повторяется вновь. Так чай можно заваривать три-четыре раза, до тех пор пока не потеряется его вкус и аромат.  

 

Ну как? Тебе понравилась китайская чайная церемония? Уже скоро расскажем о других чайных традициях. Чтобы не пропустить подписывайся на обновления блога внизу этой статьи.

Желаю приятного чаепития! Светлозимняя.

Забыла рассказать о приятной новости: Мы  с Петровичем (моим помощником), запустили конкурс на самое большее количество комментариев. условия тут. Подключайся скорее к комментированию

st

Понравился пост? Помоги другим узнать об этой статье, кликни на кнопку социальных сетей



Подпишись на обновления блога! domovoy_pomosnyk   ЖМИ СЮДА!

комментариев 15 к “Чаепитие по китайски!”

  1. annarita:
    Мне очень нравиться пить чай, и благодаря магазину «Элитные Чаи» я могу заказать в интернете чай любого типа и сорта: :razz: :razz: :razz:
  2. Елен@:
    Зеленый чай наиболее вкусен именно из Китая. Доводилось пробовать самый настоящие чай, привезенный в подарок из Китая. Вкусный, со сливочным таким оттенком вкуса.
  3. Китай,такой Китай,вот правда.Столько всего там необычного для нас. Даже не подозревала,что там могут быть чайные церемонии. Обычно,что касается чая- это намек на Англию, но никак не Китай. Новое для себя открыла я,это хорошо)
  4. Галина:
    Увсех все по разному. Китайское чаепитие действительно очень интресно. Мне всегда нравились традиции других народов, очень интресно . :smile:
  5. Елен@:
    Да, для Китая попить чаю — целая церемония, со многими правилами и традициями. А у нас все просто, налили чайку и сидим беседуем :)
    • Наталья Гегер:
      тоже своего рода традиции :) (русские посиделки)
      • Елен@:
        мне кажется даже лучше, чем в Китае. Без лишних условностей, в дружеской атмосфере попить чай со сладостями и пообщаться :)
  6. Денис:
    Не зря говорят, восток — дело тонкое!
  7. Светлозимняя:
    Традиции формируют личность. Китайцы вообще довольно мудрый народ, у которого есть чему поучиться.
  8. Crepeer:
    Китайцы верят, что если правильно держаться традиций чаепития, то можно стать довольно богатым человек :)
  9. Светлозимняя:
    ну как же без этого :)  
  10. Светлозимняя:
    Да-да, милости просим на чашечку чая :) Вот только в связи с летней жарой совсем разленилась с всевозможной выпечкой :) Хотя, по случаю визита гостей на чай, может и сподоблюсь испечь печенька.

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Каждому комментатору книга в подарок!

comment-300x65

как сохранить любовь в браке

« align=»absmiddle